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Eis selber machen

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Tipp: Mein Eisrezepte Buch - Eis am Stiel selber machen - Erdbeereis selber machen

 

Natürlich, Kinder essen gerne Eis. Aber mal ehrlich, wir Erwachsenen doch auch. Zum Nachtisch, einfach zwischendurch oder abends beim Fernsehen ist es immer eine Köstlichkeit, egal zu welcher Jahreszeit.


Manchmal hat man aber gerade keines zur Hand und müsste also zur Eisdiele oder in den Supermarkt fahren. Das ist gar nicht nötig, denn mein leckeres Lieblingseis kann ich im Handumdrehen Zuhause selber machen.

Leckere Rezepte zum selber machen

Wer sein Eis selber macht, kann kreativ sein, Eisrezepte nach Herzenslust verfeinern und sich von seinen Lieben ein Lob abholen. Denn selbstgemachtes Eis schmeckt doch immer noch am besten, das werden auch schnell eure Lieben zu schätzen wissen.

Da ich schon lange Eis selber mache, habe ich meine Eisrezepte und Sorbets für euch zusammengestellt.


Einige meiner Eisrezepte habe ich auch hier in einer Youtube Video Playlist hochgeladen.

 

Von Eisrezepten wie Milcheis, Fruchteis und Sorbet bis zu außergewöhnlichen Kreationen wie Kaugummieis, Mohrenkopfeis und Bratapfel-Eierlikör-Eis gibt es hier himmlische Eisrezepte und Toppings. Wer noch kein Lieblingseis hat, wird hier bestimmt eines finden, Eisträume werden wahr ... Schon mal ein Hugo-Sorbet probiert? Nein, dann wird es aber Zeit, denn ein Hugo-Sorbet ist eine herrliche Erfrischung an heißen Sommertagen, und deine Freundinnen werden es lieben.

Neue Sorbet Rezepte

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So kannst du auch Eis selber machen

Eissorten die ihr selber machen könnt

Das ist schon eine große Auswahl an Eis Varianten die man selber machen kann. Sich im ersten Moment für eine Sorte zu entscheiden scheint schwer. Aber wer einmal sein Eis selber gemacht hat wird sie bald alle ausprobieren und begeistert sein, denn nirgends schmeckt das Eis so lecker wie zu Hause. Das schöne ist, das ihr bei jeder Eissorte die ihr selber macht immer wisst was in eurem Eis steckt, nämlich, gute und frische Zutaten.

Speiseeis oder Eiscreme

Speiseeis (Gelato) ist eine der beliebtesten Eisorten überhaupt. Das liegt an dem hohen Fettanteil und an der Zugabe von Eiern. Wie man ja weiß, ist Fett ein Geschmacksträger. Selbstgemachtes Speiseeis besteht aus Sahne und oder Milch und ist daher sehr cremig. Aus den Grundzutaten könnt ihr Eis selber machen und dabei abwandeln.

Grundzutaten: Sahne, Milch, Zucker, Eier

Softeis selber machen

Softeis selber machenSofteis ist eigentlich keine eigene Eissorte, Softeis wird nur etwas anders zubereitet als Speiseeis bzw. Eiscreme.
Beim Soft Eis ist der Anteil an Sahne und Eiern höher, dadurch wird das Softeis weicher und cremiger.

Die Grundzutaten: Sahne, Eier und Honig

Sorbets und Granita

Sorbet selber machenSorbets sind immer eine schöne Erfrischung, diese kann man mit Eiweiß aber auch ohne herstellen. Bei der Zugabe von etwas Eiweiß wird ein Sorbet cremiger. Sorbets bestehen zum größten Teil aus Flüssigkeit z.B Wasser, Safte oder pürierte Früchte. Ein Sorbet ist eine kalorienarme Art Eis zu genießen und geeignet für Veganer. Auch die Herstellung ist Kinderleicht und man kann seiner Kreativität freien Lauf lassen, aus nahezu allem könnt ihr ein Sorbet selber machen.

Grundzutaten: Früchte, Flüssigkeiten, Zucker

Eisparfait

Eisparfait selber machenEine sehr lecker Eis Variante, die man allerdings ganz „ohne eine Eismaschine“ herstellt. Parfait kommt aus dem Französischen und heiß halb gefrorenes Speiseeis. Ein Eisparfait wird nicht durch rühren zum Eis sondern durch ruhen. Neben einem Schokoladen oder Vanille Parfait kannst du aus deinen Lieblingsfrüchten ein leckeres Parfait Zaubern. Da in einem Parfait viel Sahne und Eier enthalten sind entstehen beim Einfrieren wenig Eiskristalle, sodass das Parfait sehr Cremig und somit sehr lecker ist.

Grundzutaten: Sahne, Eier und Zucker

Frozen Yogurt

Frozen Yogurt Eis selber machenDiese Eis Variante habe ich auch für uns neu entdeckt und bin immer noch sehr von ihr angetan. Frozen Yogurt besteht wie der Name schon sagt aus Joghurt und ist demnach viel kalorienarmer als Sahneeis. Der Joghurt wird abgetropft, sodass man aus der entstehenden Molke das Eis anfertigt Das Abtropfen dauert etwas, aber die eigentliche Frozen Yogurt Eismasse herzustellen geht dann um so schneller. Mit dem Grundrezept lassen sich sehr leckere Frozen Yogurt Varianten selber machen.

Grundzutaten: Joghurt, Zucker und Eischnee

Zubehör um das „Eis selber machen“ zu erleichtern

Man muss nicht immer ausgestattet sein wie ein Profi, aber es gibt Dinge die das Herstellen der Eismasse erleichtern. Wenn du dich einmal dafür entschieden hast dein Eis selber zu machen, dann könntest du diese Dinge brauchen:


Unsere Webseite zum "Eis selber machen" ist für dein Handy oder Tablet prima geeignet.

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